Start ins neue Jahr 2021

Start ins neue Jahr 2021

Das neue Jahr 2021 startete ich gestern fulminant mit einem “Rehbraten, Spätzle und Rosenkohl”. Mei und die Soße, die mehrere Stunden lang vor sich hinköcheln durfte, war, auch wegen dem dafür verwendeten Rotwein, der Knaller. Der...

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So schmeckt Heimat

So schmeckt Heimat

Dieses Foto bekam ich von unserem besten Postboten ever. Er kochte als klassischer Sonntagsbraten “Rehgulasch mit Preiselbeeren und Kräuternudeln”. Selbstredend dass das Reh vom hiesigen Jäger stammt – wie meine Kräuternudeln...

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Sonntagsüberraschung

Sonntagsüberraschung

Sonntag 17.11.2019 – 15 Uhr 30: Gerade bekam ich diese Mail, samt Foto von einem meiner Kunden. Toll. “……. Herr Herrmann, ich habe Ihnen ja vor einiger Zeit versprochen Feedback über die Lebkuchennudeln zu geben. Heute hat...

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Basilikumnudeln mit Lachs

Basilikumnudeln mit Lachs

Zwei ganz lieben Kunden sendeten mir dieses Foto: “Lachs mit Basilikumnudeln, Ackersalat und selbstgemachte Basilikumpesto”. Ihr Kommentar: Sehr lecker. Also wenn das nicht lecker, lecker, lecker schmeckt – was dann?

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“Panierte Kürbisle”

“Panierte Kürbisle”

Gestern machte ich “Kürbisle” – also meine Kürbisnudeln in Gemüsebrühe gekocht mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer. Abkühlen lassen und in die Masse einmal kleingewürfelter geräucherter Tofu, einmal geriebener Emmenthaler, einmal...

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