Sonntag 17.11.2019 – 15 Uhr 30: Gerade bekam ich diese Mail, samt Foto von einem meiner Kunden. Toll. „……. Herr Herrmann, ich habe Ihnen ja vor einiger Zeit versprochen Feedback über die Lebkuchennudeln zu geben. Heute hat...
Read more
Zwei ganz lieben Kunden sendeten mir dieses Foto: „Lachs mit Basilikumnudeln, Ackersalat und selbstgemachte Basilikumpesto“. Ihr Kommentar: Sehr lecker. Also wenn das nicht lecker, lecker, lecker schmeckt – was dann?
Read more
Gestern machte ich „Kürbisle“ – also meine Kürbisnudeln in Gemüsebrühe gekocht mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer. Abkühlen lassen und in die Masse einmal kleingewürfelter geräucherter Tofu, einmal geriebener Emmenthaler, einmal...
Read more
Gestern war mal wieder „Burgertag“ – natürlich mit einem veganen Burger von Beef Beyond – nur diesmal mit einem schwarzen Burger Brötchen. Diesen mit Rucola, Essiggurkenscheiben und Tomaten belegt und darüber eine Soße aus...
Read more
Gestern kam Urlaubsstimmung in mir auf, als ich dieses ThaiCurry-Nudelgericht kochte, mit viel Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Ingwer und Sojasoße. Selbstverständlich verpasste ich zum Schluß der Soße noch einen Schuß h-one+. Dazu gab es zweierlei...
Read more
Und weiter ging es mit meinen Insekten-Kochversuchen, in Form von klassischen „Kässpätzle“. Ich kochte mir hierfür Insekten-Spätzle, gab ein paar geröstete Zwiebeln dazu und einen Schwung Albkäse. Um den Geschmack der Spätzle nicht zu...
Read more
Zum Nachtisch wollte ich mir dann noch ein paar „Buffalo-Worm-Cookies“ backen. Deshalb schnell einen Teig geknetet und darin etliche geröstete Buffalos eingearbeitet. Leider hatte ich aber nicht das geniale Rezept meiner Tochter Clara...
Read more
Letztes Wochenende mal fast ganz Vegan gekocht: „Nudeln mit Sauce Bolognese“. Die Nudeln waren proteinreiche Insektennudeln – also Hartweizennudeln denen gemahlene Insekten dem Teig zugegeben werden. Wegen den Insekten also nur...
Read more
Gestern gab es seit Langem mal wieder knusprig gebratene Kartoffelpuffer. Dazu einen leckeren Gurkensalat und eine Ricottacreme, bestehend aus Ricotta, frischem Basilikum, einem Schuß Sandornöl und 1 TL Green Coffee h-sun+ Geschlemmt haben wir...
Read more
Gestern Mittag hatte ich Lust auf einen kleinen „Nudelsnack“. Die Zubereitung dieses Nudelgerichtes ging denkbar schnell und einfach, da ich die Grüne Kaffeenudeln bereits am Vortag gekocht hatte. Den Wilden Spargel in etwas Butter...
Read more
Bei Buchweizen denke ich halt sofort an Blinis. Und da ich kürzlich Buchweizennudeln produziert hatte, wagte ich dieses Experiment: Buchweizennudeln gekocht – gemeinsam mit Ei, Gewürzen und Backpulver „zermanscht“ – zu...
Read more
Bevor der diesjährige Holunder verblüht wäre, wollte ich unbedingt noch „Holunderküchle mit Spargel“ machen. Die Idee zu diesem Gericht bekam ich von einer sehr lieben Kundin. Also schnell die Holunderblüten gepflückt und diese sodann...
Read moreCopyrights © Genussphantasie 2019, All Rights Reserved. Eshop Developed and Designed by GSMB Agency GmbH.
