Teigige Nervennahrung

Teigige Nervennahrung

Nach der anstrengenden Europawahl bedurfte es gestern Abend eine gehörige Portion an Nervennahrung. Diese bestand aus Maitake-Nudeln, Mais, einer Mais-Aroniasoße, und gebratenen Salbeiblätter. (Die Peperonis dienten nur als Deko.) Ein schnelles...

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Der Sommer kann kommen

Der Sommer kann kommen

Avocadosalat mit Jacobsmuscheln, Tomatenwürfel, ein hartgekochtes Ei, Zitronensaft, Green Coffee h-sun+ und Olivenöl. Eine ideale Vorspeise für heiße Sommernächte, die ja hoffentlich bald kommen werden

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Maienzeit ist Spargelzeit

Maienzeit ist Spargelzeit

Jetzt im Mai stehen Spargel ganz oben auf dem Speisezettel. Also wann wenn nicht heute schnell ein paar Spargel geschält und in etwas Butter und Geüsefond gekocht. Aus den Spargelresten die Nudelsoße gekocht und mit Sahne und Gewürzen...

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Kässpätzlefinger

Kässpätzlefinger

Kässpätzle fast ganz klassisch –  also mit Kartoffelsalat. Dass die Kässpätzle frittiert sind und deshalb auch mit den Fingern gegessen werden dürfen, ist mein kleines Schmankerl. Genauso wie der Dip, bestehend aus Sandornöl und Schmand...

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