Ein ganz einfaches und schnelles Nudelgericht. Tunfisch (aus der Dose) in einen Topf mit Gemüsebrühe, etwas Fischfond, Weisswein, Knoblauch, fein gewürfelten Schalotten und Gewürzen köcheln. Nebenher die Zitronennudeln kochen. Diese in einen Ring...
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Das neue Jahr 2021 startete ich gestern fulminant mit einem “Rehbraten, Spätzle und Rosenkohl”. Mei und die Soße, die mehrere Stunden lang vor sich hinköcheln durfte, war, auch wegen dem dafür verwendeten Rotwein, der Knaller. Der...
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