Urlaubsgrüße von Roger Federkill
Viva Italia
Irgendwie wollte ich an diesem Sonntag ein echtes Urlaub-Sommerfeeling zaubern. Also habe ich die “Tomaten-Basilikum-Nudeln” mit Zwiebeln und Knoblauch mit einer Gemüsebrühe in der Pfanne gekocht. Anschließend die Nudeln in einen Ring...
Read moreSpaghetti Carbonara
Solange der Song “Spaghetti Carbonara” von der legendären Band “Spliff” aus den Boxen dröhnte, habe ich mir, den Song mitsingend, fix dieses Spaghettigericht gekocht. Also Zwiebelwürfel, Speckwürfel, Knoblauch und Chili in...
Read moreZitronennudeln – klassisch mit Tunfisch
Ein ganz einfaches und schnelles Nudelgericht. Tunfisch (aus der Dose) in einen Topf mit Gemüsebrühe, etwas Fischfond, Weisswein, Knoblauch, fein gewürfelten Schalotten und Gewürzen köcheln. Nebenher die Zitronennudeln kochen. Diese in einen Ring...
Read moreStart ins neue Jahr 2021
Das neue Jahr 2021 startete ich gestern fulminant mit einem “Rehbraten, Spätzle und Rosenkohl”. Mei und die Soße, die mehrere Stunden lang vor sich hinköcheln durfte, war, auch wegen dem dafür verwendeten Rotwein, der Knaller. Der...
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