Ostern 2019 kann kommen wenn man so ein leckeres, selbstgebackenes Brot hat. Dazu nur Butter und Salz. Natürlich geht statt Salz auch ein Quittengelee. Himmlisch!!!!!!!!!!
Read moreMorgen ist Palmsonntag
“Was für ein Gewurschtel”
Schade dass mein Nudelgericht so ein “Gewurschtel” auf dem Teller fabrizierte. Dabei war es im Geschmack einfach köstlich😋. Ganz ehrlich. Gekocht hatte ich meine neuen Reishi-Nudeln – garniert mit superleckeren gebratenen Pilzen...
Read more“Spaghettirolle rückwärts”
Gestern gab es mal wieder Jakobsmuscheln. Diesmal mit einer “Spaghettirolle rückwärts”. Die Spaghetti vom Vortag habe ich mit einer Kräuterpesto und zwei verquirlten Eiern vermengt, in Frischhalte- und Alufolie aufgerollt und im...
Read more“Sphärenklangdessert” Panna Cotta gepaart mit Synthesizer
Panna Cotta mit Himbeerenspiegel und GreenCoffee. Dazu ein selbstgemachter Müsliriegel von meiner Tochter Clara Cosima. Und als musikalische Untermalung gibt es noch Tangerine Dream auf die Ohren. Was will man mehr?! Zum dahinschmelzen.
Read more“Der Duft der Frauen”
Al Pacino schwärmte in dem Film “Der Duft der Frauen” von seinem Leibgericht “Reh mit Spätzle”. Wie recht er doch hat. Selbt wenn es heute Mittag nur das Aufgewärmte von gestern gab, war mein Mittagessen einfach nur...
Read moreWildschweinmedaillons mit Kaffeenudeln und Fenchel
Auf meinem Speiseplan stand mal wieder Wildschwein. Wobei, eigentlich gibt es bei uns selten Wildschwein zum essen. Wobei sich jeder Jäger darüber freuen würde wenn dieses magere Wildfleisch öfters gegessn würde. Nun denn. Nachdem ich die...
Read moreRosenmontag
Wie die Jahre zuvor bog am Rosenmontag wieder der Karnevalsumzug in den Postweg ein um wenig später meinen Nudelladen zu stürmen. Nach einem geselligen Schunkeln und Singen machte sich der Troß dann auf in Richtung Wiesensteig. “Bis...
Read moreMein Nudelspruch
Cross gebratener Zander auf Dal (indisches Linsengericht)
Kichererbsen-Curry mit Linsennudeln
Schwäbische Linsennudeln von der schwäbischen Alb treffen auf indische Kichererbsen. Und das funktioniert Bestens. Also pure Völkerverständigung. Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und 1 TL Salz und 1 TL Garam Masala in der Pfanne angebraten – mit...
Read moreMüsli-GreenCoffee-Riegel
Meine Tochter Clara verkünstelte sich heute mit super leckeren, selbstgemachten Müsliriegel. Frisch aus dem Ofen mopste ich mir einen Riegel und bestreute ihn mit etwas Green Coffee h-sun+. Also 100% Green Power
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